जैकेटेड बॉयलर, जिसे स्टीम बॉयलर, कुकिंग पॉट, जैकेटेड स्टीम बॉयलर के रूप में भी जाना जाता है, खाद्य प्रसंस्करण में गुणवत्ता और दक्षता में सुधार और काम करने की स्थिति में सुधार के लिए एक अच्छा उपकरण है।
जैकेट वाले पॉट में आमतौर पर पॉट बॉडी और सहायक संरचना होती है। निश्चित प्रकार मुख्य रूप से पॉट बॉडी और सपोर्ट पैरों से बना होता है; झुकाव प्रकार मुख्य रूप से एक पॉट बॉडी और एक झुकाव योग्य फ्रेम से बना होता है; सरगर्मी प्रकार मुख्य रूप से एक पॉट बॉडी और एक सरगर्मी उपकरण से बना होता है।
जैसा कि नाम से पता चलता है, जैकेटेड पॉट बॉडी एक डबल-लेयर संरचना है, जो आंतरिक और बाहरी गोलाकार बर्तनों से बनी होती है, और मध्य इंटरलेयर को भाप द्वारा गर्म किया जाता है। पॉट बॉडी सामग्री दो प्रकार की होती है:
(ए) आंतरिक पॉट बॉडी स्टेनलेस स्टील (एसयूएस304/एसयूएस316एल), बाहरी पॉट बॉडी कार्बन स्टील (क्यू235-बी); बाहरी रूप से जंग रोधी पेंट से लेपित।
(बी) आंतरिक और बाहरी बर्तन सभी स्टेनलेस स्टील (एसयूएस304/एसयूएस316एल) के हैं।
ऊर्ध्वाधर जैकेट वाले बर्तन के पैर त्रिकोणीय पिरामिड प्रकार या गोल ट्यूब प्रकार के होते हैं। टिल्टेबल जैकेट वाले पॉट के पैर चैनल स्टील ब्रैकेट प्रकार के होते हैं।
बॉयलर ऊष्मा स्रोत के रूप में एक निश्चित दबाव के साथ भाप का उपयोग करता है। इसमें बड़े ताप क्षेत्र, उच्च तापीय क्षमता, समान ताप, तरल पदार्थ के कम उबलने का समय और ताप तापमान के आसान नियंत्रण की विशेषताएं हैं। इस पॉट की इनर पॉट बॉडी (आंतरिक पॉट) एसिड-प्रतिरोधी और गर्मी-प्रतिरोधी ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो दबाव गेज और सुरक्षा वाल्व से सुसज्जित है, जो दिखने में सुंदर, स्थापित करने में आसान, संचालित करने में सुविधाजनक, सुरक्षित और विश्वसनीय है। .