जैकेट वाले बॉयलरों को गैस जैकेट वाले बॉयलर, इलेक्ट्रिक हीटिंग हीट-कंडक्टिंग ऑयल जैकेट वाले बॉयलर, स्टीम जैकेट वाले बॉयलर और इलेक्ट्रोमैग्नेटिक जैकेट वाले बॉयलर में विभाजित किया जा सकता है, जिनकी निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
·गैस: गैस का उपयोग करना आसान है और इसकी ताप दर तेज़ है, जो कुछ उत्पादों की उच्च तापमान आवश्यकताओं को पूरा करती है और फ़ैक्टरी वोल्टेज द्वारा नियंत्रित नहीं होती है।
·इलेक्ट्रिक हीटिंग हीट ट्रांसफर ऑयल: इसमें एक बड़ा हीटिंग क्षेत्र, नियंत्रणीय तापमान और एक समान हीटिंग होता है।
·भाप: उबले हुए उत्पादों के लिए उपयुक्त, बर्तन में चिपकाने के लिए उपयुक्त नहीं, तापमान संतुलित है, और उपयोगकर्ता की जरूरतों के अनुसार तापमान को स्वचालित रूप से नियंत्रित किया जा सकता है
·विद्युतचुंबकीय: तापमान तेजी से बढ़ता है, जो उत्पाद के रंग और सुगंध को ध्यान में रख सकता है, जो गैस हीटिंग और इलेक्ट्रिक हीटिंग हीट ट्रांसफर तेल उत्पादों की तुलना में पैसे बचाता है।